A Séf 921 Kitchen nem étterem a klasszikus értelemben. Egy séf birodalma ez, ahol minden este egyetlen 4 fogásos vacsora menü készül – gondosan megálmodva, alapanyagról alapanyagra építve, borokkal és történetekkel körítve.
A Séf 921 Kitchen egy lakásétterem, de valójában sokkal több annál – egy meghívás egy estére, ahol a gasztronómia valódi párbeszéddé válik. Ez egy tér, ahol a séf hazai terepén mutatkozik meg: úgy főz, ahogy szeretne, úgy vendégel, ahogy neki természetes. Egy este, ahol a komfort nem a megszokásból, hanem a figyelemből fakad.
Nálunk nincs étlap. Van helyette bizalom, hogy ránk bízd magad egy estére, egy 4 fogásos vacsora menü erejéig és azon túl. Maximum 14 vendég foglalhat helyet, így az élmény valóban személyes. Itt lehet beszélgetni a séffel, belesni a kulisszák mögé, és megérteni, mitől különleges egy alapanyag, egy eljárás, vagy épp egy borpárosítás. De van egy vízió, amit minden alkalommal újra formál az évszak, az alapanyag, a hangulat – és az az emberek, akik elfogadják a meghívást és részesülni szeretnének ebből a gasztronómiai élményből.
A vacsora azokhoz szól, akik nemcsak jóllakni szeretnének, hanem emlékezni egy estére, ami kicsit más volt, mint a többi. A Séf 921 Kitchen nem csupán egy hely – hanem egy estére megnyíló világ. Egy tér, ahol a séf közvetlenül a vendégeihez főz, ahol minden kérdésre válasz születik, ahol a gasztronómia újra kapcsolatot teremt – ember és étel, vendég és házigazda, múlt és jelen között.
Éttermünk minden nap annyi vendégre főz, ahányan asztalt foglalnak. Így garantálhatjuk, hogy minden fogás friss alapanyagból, a legjobb formájában kerül az asztalra. A pontos vendégszám lehetővé teszi, hogy tudatosan, pazarlás nélkül dolgozzunk – minden falatnak megvan a helye és története. A Séf 921 Kitchenben a fenntarthatóság nem divat, hanem alapelv: csak így tudunk valódi ételeket álmodni, nap mint nap.
Séf 921 Kitchen Lakásétterem és Főzz a Séffel! -élményfőzés Spekker Krisztiánnal
Asztalfoglalás: +36-70-575-3361
