A Márton-nap Székesfehérváron idén jóval tovább tart egyetlen vacsoránál. November első felében több étterem is külön libás étlappal készül, november 11-én pedig ludaskásával és újborral elevenítik fel a hagyományt. A ropogós libacomb mellett olyan fogás is akad, amire kevesen számítanának egy Márton-napi étlapon. Az egyik belvárosi bisztróban még a csokoládédesszertre is jut a libatepertőből.
Miért éppen liba és újbor?
A legenda szerint Márton a ludak óljában próbált elbújni, amikor püspökké akarták választani. A ludak azonban olyan hangosan gágogtak, hogy elárulták a rejtekhelyét. A november 11-i libaevéshez egy régi mondás is társul. Úgy tartották, aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik. Az újbor pedig azért kerül ilyenkor az asztalra, mert hagyományosan ekkor kóstolták meg először az őszi szüret borát.
Hol ehetsz Márton-napi libát Székesfehérváron?
Az Öreghegyi Bika Csárda november 4. és 8. között kínál Márton-napi fogásokat. A ropogós libacomb és a libamell mellett libás tálak is szerepelnek az étlapon, desszertnek pedig gesztenyés tiramisut választhatsz. A november 6-i, pénteki vacsorát élőzene kíséri.
A Szárcsa Étteremben november 6-tól 15-ig tartanak a Libanapok. Ide akkor érdemes beülni, ha a libás fogások mellé az idei újborokból is kóstolnál.
A belvárosi Perte Bistro november 9. és 15. között ad egy kis csavart a hagyományos fogásoknak. A konfitált libacomb mellé almás krokett és lilakáposztás rétes kerül, az étcsokoládé-mousse-t pedig karamellizált libatepertővel tálalják. A fogások korlátozott mennyiségben érhetők el, ezért érdemes előre asztalt foglalni.
November 11-én a ludaskásáé a főszerep
A Fehérvári Polgárok Egyesülete november 11-én, szerdán 13.30-tól tartja Márton-napi ünnepségét a Szent István Hitoktatási és Művelődési Házban. A vendégeket ludaskásával és újborral várják. Ha korábban érkezel a városba, a délutáni program előtt még belefér egy séta a Fő utcán és az Országalmánál.
Egy libavacsorából fehérvári hétvége is lehet
Ha messzebbről érkezel, a vacsora után maradhatsz éjszakára, és másnap folytathatod a városnézést. A harmatosvölgyi PE-KI Apartmanokban saját, felszerelt konyhában készítheted el a reggelidet, az autódat pedig ingyenes, zárt parkolóban hagyhatod. Ha már tudod, melyik napra tervezed a libalakomát, kérj közvetlen ajánlatot a szállásodra.
Pe-Ki Apartman
